Dimensioni: bottiglia da 75 cl

Anno imbottigliamento: 2013

Tipologia: Bianco I.G.T.

Zona di produzione: Giuliano Teatino (CH) - Italia

Epoca di vendemmia: seconda decade di agosto

Grado alcolico: 12,50% Vol.

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Vinificazione: la vinificazione viene effettuata in bianco con l'utilizzo di una pressatura soffice e una resa massima in mosto del 50%. Con questo metodo si impedisce al mosto di acquistare dalle bucce  il loro tipico colore ruggine. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a bassa temperatura.

Affinamento:  allo stesso modo l'affinamento in acciaio e la permanenza a contatto con le fecce si protrae per circa quattro mesi al termine dei quali si procede all'imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche: questo vino bianco secco ha colore giallo paglierino scarico. Il profumo pulito e intenso ed il gusto asciutto dal piacevole sentore di mela golden rendono questo Pinot Grigio un vino di grande carattere e versatilità.

Abbinamento gastronomico: ottimo come aperitivo, ideale a tavola con insalate di mare e primi piatti a base di pesce e crostacei. Perfetto con le carni bianche, i pesci bolliti e grigliati e con i sufflè.


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