Dimensioni: bottiglia da 75 cl

Anno imbottigliamento: 2013

Tipologia: rosato D.O.C.

Vitigno: montepulciano d'Abruzzo 100%

Zona di produzione: Giuliano Teatino (CH) - Italia

Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 10°12°C

Vinificazione: pressatura soffice delle uve ed immediato allontanamento delle bucce. Successiva fermentazione del mosto limpido con lieviti selezionati, in piccoli serbatoi d'acciaio a bassa temperatura.

Affinamento: l'affinamento in acciaio e la permanenza a contatto con le fecce si protrae per circa due mesi al termine dei quali si procede all'imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta rosa tenue, di buona consistenza. L'olfatto è intenso con sentori fruttati molto delicati di ciliegia, fragole e lampone, chiude con lievi sentori floreali che regalano complessità e finezza. Al gusto è un vino fresco con un giusto apporto di sapidità che non risulta mai eccessiva. Vino di corpo, equilibrato, intenso, di ottima persistenza grazie anche ad un lieve ritorno fruttato-floreale e un delicato finale di frutti di bosco.

Abbinamento gastronomico: vino che nel complesso risulta fine e armonico. Servito a una temperatura di 10°-12°C può essere un ottimo vino da aperitivo o può accompagnarsi con i primi piatti non elaborati, carni bianche, zuppe di pesce, crostacei, formaggi freschi, pizza.


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Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. Biologico

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Tag: Vino Cerasuolo, Cerasuolo, Vino Rosato, Cerasuolo d Abruzzo