Vino Bianco

Il Vino Bianco appartiene alla cultura vinicola dell'uomo da almeno 2500 anni diffondendosi con lo sviluppo economico della società odierna. Il Vino Bianco si ottiene dalla fermentazione alcolica del mosto di uve a bacca bianca e avvolte con uve a bacca nera ma con polpa bianca. La qualità e le caratteristiche generali del vino dipendono da numerosi fattori e principalmente dalla grande diversità di vitigni, dai metodi di vinificazione e dalla quantità di zuccheri residui presenti nel vino.

I Vini che proponiamo, nello specifico il Bianco, può essere ottenuto sia dolce che secco a seconda del tipo di fermentazione, che porta ad un Vino più o meno aromatico e acidulo. Il bianco secco si ottiene dalla fermentazione totale del mosto che consiste nella trasformazione totale degli zuccheri in alcol, mentre per ottenere la versione dolce e amabile del vino la fermentazione viene muttizzata, che consiste nell'interrompere la fermentazione prematuramente lasciando dei zuccheri residui. Lasciando maturare maggiormente l'uva o addirittura portarla a marcire nobilmente, possiamo ottenere una concentrazione maggiore di zuccheri. Proprio la concentrazione di zucchero determina il momento della vendemmia così da poter ottenere il vino desiderato dal vinificatore. 


Comparazione prodotto (0)


Passerina Biologica I.G.P.

Passerina Biologica I.G.P.

 La Passerina è un antica varietà autoctona molto ricercata per il suo ottimo rendimento, di co..

8,90€ Imponibile: 7,30€

Chardonnay I.G.P. Biologico

Chardonnay I.G.P. Biologico

Questo Vino Chardonnay denominato Hausum viene realizzato con uve Chardonnay coltivate nei propri te..

11,90€ Imponibile: 9,75€

Pinot Grigio I.G.T. Biologico

Pinot Grigio I.G.T. Biologico

Dimensioni: bottiglia da 75 clAnno imbottigliamento: 2013Tipologia: Bianco I.G.T.Zona di p..

11,90€ Imponibile: 9,75€

Pecorino I.G.T. Biologico

Pecorino I.G.T. Biologico

Dimensione: bottiglia da 75 CLAnno imbottigliamento: 2013Tipologia: bianco I.G.T.Zona di produzione:..

11,90€ Imponibile: 9,75€

Visualizzati 1 a 4 di 4 (1 Pagine)