Pasta Colorata

La Pasta Colorata si ottiene aggiungendo delle spezie oppure delle verdure che mescolate nell'impasto, conferiscono la particolare colorazione. Sono molte le aziende che ricorrono all'utilizzo di aromi naturali, più convenienti e pronti all'uso, noi abbiamo scelto solo pasta colorata con l'aggiunta di nero di seppia, peperoncino in polvere, pomodoro essiccato in polvere, curcuma ad altro a seconda del colera che si vuole dare, l'importante che sia naturalmente sano. La Pasta è realizzata con la miscelazione della farina e acqua in proporzioni calibrate,  a seconda del formato, della tipologia della pasta e del tipo di farina utilizzato. Ottenuto l'impasto con l'aggiunta di acqua si passa alla fase di compressione per dare modo al reticolo formato dall'acqua e l'amido (glutine) di potersi sistemare e dare il suo classico aspetto all'impasto. A questo punto l'impasto viene spinto nelle trafile per conferire la forma desiderate per poi lasciare asciugare il tutto in maniera spontanea e naturale. 


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Spaghetti di Grano duro agli Spinaci

Spaghetti di Grano duro agli Spinaci

Dimensione: busta 500 gr.Ingredienti: semola di Grano duro, spinaci in polvere 2..

1,90€ Imponibile: 1,83€

Spaghetti di Grano duro al Nero di Seppia

Spaghetti di Grano duro al Nero di Seppia

Dimensione: busta 500 gr.Ingredienti: semola di Grano duro, nero di seppia 2% e ..

1,90€ Imponibile: 1,83€

Spaghetti di Grano duro al Peperoncino

Spaghetti di Grano duro al Peperoncino

Dimensione: busta 500 gr.Ingredienti: semola di Grano duro, peperoncino in polve..

1,90€ Imponibile: 1,83€

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