Olio d'Oliva Aromatizzato

L'Olio d'Oliva aromatizzato si ottiene con metodi che a seconda dell'area geografica, variano per quantità e tipologia della spezia aggiunta, della durata dell'infusione e della temperatura con la quale avviene questo processo. Per aromatizzare l'olio bisogna partire dall'Extravergine di qualità e dalla selezione di erbe aromatiche, spezie, alcuni ortaggi che lavorati con metodi tradizionali legati al territorio danno Oli Aromatizzati di qualità, utilizzabile per condire cibi cotti, crudi, caldi e freddi senza aggiunta di sale nella pietanza. Per molti secoli questo procedimento era destinato esclusivamente ai produttori di Olio e alle casalinghe, che tramite antiche ricette preparavano segretamente le spezie prima di essere immerse nell'olio. Questo ha portato ad una diversificazione geografica dei metodi, delle spezie e dell'Olio utilizzato, scoprendo tutti gli effetti benefici che si ottengono dal consumare questo alimento quotidianamente.


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Olio d'Oliva al Tartufo Nero

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Olio d'Oliva al Tartufo Bianco

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